Receta: Hamburguesas de Quinoa y Queso

Ingredientes para Hamburguesas de Quinoa y Queso:

1/2 kg semillas de Quinoa

Sal

Orégano

Ajo

1 huevo

Queso mozzarella

Harina

Pan rallado

Avena

Germen de trigo

Cómo hacer Hamburguesas de Quinoa y Queso paso a paso:

Colocar las semillas de quinoa en un colador fino y lavarla varias veces, colocarla en una olla con agua y hervir por 20 minutos aproximadamente  hasta que puedas ver el germen de la semilla).

Absorbe el agua de cocción. Tapar y dejar enfriar en la olla.

A las semillas agregar un huevo batido, los condimentos ( a gusto), un poco de harina para terminar de unir.

Tomar con las manos un poco de esta pasta y colocar en el centro un trozo de mozzarella.

Pasar por la mezcla de pan rallado, avena y germen (optativos)

Al horno o freír hasta dorar.

Se puede dar forma de hamburguesas o bolitas.

 *Ideales para acompañar con puré de papas y ensalada de tomates.