La quinua y la
kiwicha atraen a los consumidores de Estados Unidos
Los granos
peruanos, como la quinua y kiwicha, captan la atención de los consumidores en
Estados Unidos, explicados por su sabor y su aporte nutricional, por lo que sus
oportunidades de crecimiento son grandes en este mercado, informó ayer la
Oficina Comercial del Perú en Miami (Florida).
Muchos
productores de alimentos están incorporando granos andinos en sus listas de
productos como libres de gluten puesto que suponen una solución ideal para los
consumidores que siguen dietas sin ese componente, o que son vegetarianos.
"La quinua
y kiwicha son los más conocidos pero otros granos como la kañiwa, además de la
algarrobina, maíz morado y camote, representan una oportunidad para la
industria en EEUU", señaló.
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