domingo, 12 de enero de 2014
NO a los Plaguicidas, SI a la Agricultura Ecológica
En Huaraz se realizó en el marco del día de la Promoción de la Agricultura Ecológica y el No Uso de Plaguicidas un evento que congregó a varios pobladores del Departamento de Ancash
Revisa el vídeo en el siguiente link
La esclavitud empieza por la boca
Uno tiene la libertad de poder elegir lo que quiere comer.
La pregunta es: ¿Tenemos toda la información para poder tomar una decisión
consciente al momento de elegir lo que comemos y lo que elegimos para nuestr@s
hij@s?
Informémonos con este video sobre las consecuencias de la
comida chatarra en nuestro cuerpo y seamos más libres de verdad.
Por ello necesitamos la
#ReglamentacionDeLaLeyContraLaComidaChatarra con urgencia
Firma la petición aquí: http://goo.gl/ZGZMMv
Las consecuencias de la comida chatarra en tu cuerpo
Revisa el vídeo en el siguiente link
miércoles, 8 de enero de 2014
FDA elabora lista de pescados con altos contenidos de mercurio
Este elemento tóxico,
presente en el pescado a causa de la contaminación del agua, pueden afectar al
desarrollo cerebral y al sistema nervioso de quienes lo consumen.
El pescado es uno de los alimentos más nutritivos, su carne está compuesta de elementos
importantes como el omega-3, las vitaminas B y las proteínas
magras. Sin embargo, también puede contener algunos contaminantes
poco saludables, como el mercurio.
Esta realidad causa preocupación
en las mujeres gestantes, que ven en este alimento una fuente importante de
nutrientes para el crecimiento y el desarrollo de sus bebes.Afortunadamente instituciones especializadas
indican que un consumo cuidadoso y moderado de estas especies, alejan los
riesgos sobre nuestra salud.
Con el fin de orientar a los grupos más vulnerables, la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, FDA por sus siglas en inglés (Food & Drug Agency), ha publicado unas directrices para niños, mujeres embarazadas y para las que intentan entrar en proceso de gestación.
En su lista la FDA ubica al mero, la aguja blanca, la lubina, el pez espada, la perca de alta mar, el tiburón y la caballa (real) como las especies que no deben ser consumidas, por ser las que tienen los más elevados niveles de mercurio en su organismo. También, hay otro grupo de peces que se consideran con un elevado nivel de mercurio pero que pueden consumirse de modo restringido, hasta tres raciones de 170 gramos por mes.
En este grupo se incluye a la Lubina de mar, la Corvina, el fletán, el Atún (enlatado, albacora blanca y el de aleta azul fresco, la Trucha marina, la Anchoa y el Bogavante (americano/de Maine). Las especies marinas que tienen bajos niveles de mercurio y que se recomienda consumir hasta seis raciones de 170 gramos por mes son los siguientes: Carpa, mahi mahi, buey de mar, pargo, cangrejo (azul), arenque, cangrejo (blanco), rape, perca (agua dulce), raya, bacalao, atún (enlatado, troceado ligeramente) y el atún (albacora del Pacífico fresca).
Finalmente la FDA da una lista de pescados que pueden ser consumidos dos veces por semana en raciones de 170 gramos, por tener los más bajos niveles de mercurio. Afortudamente esta lista es la más larga y por lo tanto ofrece una amplia variedad de opciones para comer este valioso alimento sin temores.
La lista incluye: anchoas, pámpanos, calamar, caviar (cultivado), centollo, abadejo, bagre, coregonos, perca (de mar), vieiras, platija, merluza, arenque, langosta, sábalo, lenguado, cigala, salmón, gambas, almejas, tilapia, ostras, sardinas, esturión (cultivado) y la Trucha de agua dulce.
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